Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 22.05.2008, 10:03   #1
Lilea
Местный
 
Регистрация: 28.08.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 157
По умолчанию

девочки, хочу в этом году заморозить сама овощи и фрукты. У кого есть опыт-поделитесь как это правильно делать?
__________________
Lilea вне форума   Ответить с цитированием
Sponsored Links
Старый 22.05.2008, 10:48   #2
Олеся
Местный
 
Регистрация: 15.02.2008
Сообщений: 13,963
По умолчанию

Сообщение от Lilea Посмотреть сообщение
девочки, хочу в этом году заморозить сама овощи и фрукты. У кого есть опыт-поделитесь как это правильно делать?
Я всё перемываю,сушу,раскладываю на досточки или подносы замораживаю,а затем расскладываю по кулькам!!
Олеся вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 13:49   #3
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Сообщение от Олеся Посмотреть сообщение
Я всё перемываю,сушу,раскладываю на досточки или подносы замораживаю,а затем расскладываю по кулькам!!
+1 Овощи, фрукты так же. А зелень сразу раскладываю в коробочки или кульки. Без замораживания на досточке.
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 15:27   #4
Panty
Модератор
 
Регистрация: 05.02.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 19,946
По умолчанию

Девочки,а расскажите как вы замораживаете следующие продукты:
1. Клубника и малина
2. Кабачки и баклажаны.
3. Цветная капуста.
И отличаются ли они существенно по вкусу и консистенции после разморозки?
Panty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 17:22   #5
Олеся
Местный
 
Регистрация: 15.02.2008
Сообщений: 13,963
По умолчанию

Сообщение от Panty Посмотреть сообщение
Девочки,а расскажите как вы замораживаете следующие продукты:
1. Клубника и малина
2. Кабачки и баклажаны.
3. Цветная капуста.
И отличаются ли они существенно по вкусу и консистенции после разморозки?

Клубнику и малину аккуратно мою, раскладываю на бумажные полотенца и даю ей стечь и высохнуть. Потом на досточку и в морозилку, после заморозки по кулькам!
Кабачки и синенькие мою, вытираю, режу крупными кольцами и замораживаю сразу в кульках.
А вот цветную капусту, в начале разбираю на соцветия, потом мою, даю просохнуть, раскладываю на поднос, замораживаю и потом по кулькам!
Ещё я замораживаю перцы на фаршировку(мою перцы, удаляю плодоножку и семена, даю им стечь ,а потом закладываю один в один штук по 6-7 ,в кульке делаю по два рядка и на заморозку!
На икру из Синеньких, беру 3-4 баклажана,3-4 перца,5-6 помидор, все это пеку в духовке. Затем, когда овощи готовы и остыли, я их очищаю и складываю в пакетик, потом когда неожиданно приходят гости или на праздники, у меня всегда есть быстро приготовленная Икорка!!
Олеся вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 18:57   #6
Panty
Модератор
 
Регистрация: 05.02.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 19,946
По умолчанию

Олеся спасибо. Икорка у меня готовится только в сезон,т.к. в межсезонье нормальных сочных помидор нет,и икра...не нравится мене на вкус,но это уже кому как нравится.
Panty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 19:32   #7
Lilea
Местный
 
Регистрация: 28.08.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 157
По умолчанию

Сообщение от Олеся Посмотреть сообщение
Я всё перемываю,сушу,раскладываю на досточки или подносы замораживаю,а затем расскладываю по кулькам!!
вопрос может показаться глупым,но все же Зачем нужно на досточках замораживать?Чтобы не слипалось?
__________________
Lilea вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 19:36   #8
Земляничка
Мамочка
 
Аватар для Земляничка
 
Регистрация: 16.02.2007
Адрес: Одесса -> Алушта
Сообщений: 6,279
По умолчанию

Магазинные замороженные кабачки после приготовления горчат ((((
а как домашние интересно?
__________________
Земляничка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 21:15   #9
Battmen
Мамочка
 
Аватар для Battmen
 
Регистрация: 06.12.2007
Адрес: Одесса, Таирово, Королева-Архитекторская
Сообщений: 8,938
По умолчанию

Сообщение от Олеся Посмотреть сообщение
Я всё перемываю,сушу,раскладываю на досточки или подносы замораживаю,а затем расскладываю по кулькам!!
+1
Только я не по кулькам раскладываю, а по стеклянным баночкам от детского питания.
__________________



Главное — это сила воли! Я решила не есть после 18:00, точно не есть после 21:00 и уж совсем ни крошки после 23:00!
Battmen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 21:20   #10
Panty
Модератор
 
Регистрация: 05.02.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 19,946
По умолчанию

Сообщение от Lilea Посмотреть сообщение
вопрос может показаться глупым,но все же Зачем нужно на досточках замораживать?Чтобы не слипалось?
Да,чтобы не слипалось,я так сливу замораживаю,а вот смородину высушиваю и сразу в контейнер и на заморозку,не слипается и целая потом все равно.
Panty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 21:23   #11
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Сообщение от Battmen Посмотреть сообщение
+1
Только я не по кулькам раскладываю, а по стеклянным баночкам от детского питания.
Это ж сколько баночек нужно... Или у вас размеры порций детские )))
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 21:33   #12
Battmen
Мамочка
 
Аватар для Battmen
 
Регистрация: 06.12.2007
Адрес: Одесса, Таирово, Королева-Архитекторская
Сообщений: 8,938
По умолчанию

Сообщение от Pavelolka Посмотреть сообщение
Это ж сколько баночек нужно... Или у вас размеры порций детские )))
Да, баночек насобирали ого-го :)
Зато, когда малиновый или смородиновый компот варила, как раз 1 баночка на 1 варку Забыла сказать, это я так малину, смородину и ёшку морозила, а кабачки и сладкий перец в пластиковые коробки от мороженого Браво, такие не сильно высокие овальные Чет кульки меня не привлекают, да и морозилка у меня маленькая
__________________



Главное — это сила воли! Я решила не есть после 18:00, точно не есть после 21:00 и уж совсем ни крошки после 23:00!
Battmen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 21:37   #13
Nasten'ka
Мамочка
"Летние радости!"
 
Аватар для Nasten'ka
 
Регистрация: 06.07.2007
Адрес: Таирово, Ильфа и Петрова :)
Сообщений: 7,867
По умолчанию

Я тоже все так делаю, как девченки писали выше!
Потом овощи по кулькам раскладываю, а ягоды в банки от мороженного!

Девченки, а вот как клубника замороженная, стоит ее делать или нет?
__________________

День прошел, за ним и ночка.А я все становлюсь живей.Знаю, знаю.. это дочка, Сделала мой мир светлей!
Nasten'ka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 21:41   #14
Лола
Мамочка
 
Аватар для Лола
 
Регистрация: 22.02.2007
Адрес: г. Одесса
Сообщений: 1,286
По умолчанию

Сообщение от Олеся Посмотреть сообщение
Клубнику и малину аккуратно мою, раскладываю на бумажные полотенца и даю ей стечь и высохнуть. Потом на досточку и в морозилку, после заморозки по кулькам!
Кабачки и синенькие мою, вытираю, режу крупными кольцами и замораживаю сразу в кульках.
А вот цветную капусту, в начале разбираю на соцветия, потом мою, даю просохнуть, раскладываю на поднос, замораживаю и потом по кулькам!
Ещё я замораживаю перцы на фаршировку(мою перцы, удаляю плодоножку и семена, даю им стечь ,а потом закладываю один в один штук по 6-7 ,в кульке делаю по два рядка и на заморозку!
На икру из Синеньких, беру 3-4 баклажана,3-4 перца,5-6 помидор, все это пеку в духовке. Затем, когда овощи готовы и остыли, я их очищаю и складываю в пакетик, потом когда неожиданно приходят гости или на праздники, у меня всегда есть быстро приготовленная Икорка!!
идея с досточками супер! а то когда все одним комом, хочется застрелится
__________________

Кто не может взять лаской, тот не сможет взять строгостью. - А. Чехов
Лола вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2008, 21:47   #15
Lilea
Местный
 
Регистрация: 28.08.2007
Адрес: Одесса
Сообщений: 157
По умолчанию

спасибки, только начнется сезон нетепличных фруктов-овощей, будет замораживать!А то я прочитала вчера, что в магазинных замороженных овощах много генно-модифицированных добавок:((
__________________
Lilea вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Фрукты-овощи. Appleсин Прикорм 338 04.03.2012 09:37
Прикорм овощи Quarantine Детское питание 345 10.03.2011 22:57
Заморские фрукты-овощи Ники Детское питание 74 01.03.2011 18:47
Замороженные фрукты-овощи ~Татьяна~ Прикорм 21 04.03.2009 10:22
Фаршированные овощи. oos Вторые блюда 2 25.09.2008 00:06


Часовой пояс GMT +3, время: 01:45.


Работает на vBulletin® версия 3.8.1.
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot