Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 23.03.2007, 18:21   #1
allagi
Мамочка
 
Аватар для allagi
 
Регистрация: 24.02.2007
Адрес: Сухой Лиман
Сообщений: 1,620
По умолчанию

Очень простой и вкусный(как на мой взгляд)рецепт пирога:4 яйца взбить с 1 стаканом сахара, продолжая взбивать, добавляем половинку чайной ложки соды(гасить уксусом не надо)и постепенно 1 стакан муки, чтоб не было комочков, тесто должно быть не густым, но и не редким, выливаем в форму и ставим в хорошо разогретую духовку, далее выпекаем пол часа на слабом огне! Далее пирог можно разрезать, середину намазать сливочным кремом и выложить фрукты! Получаеться оч. быстро, вкусно, полезно и без проблем!
__________________

Последний раз редактировалось Сашульчик; 21.01.2008 в 10:55
allagi вне форума   Ответить с цитированием
Sponsored Links
Старый 23.01.2008, 14:27   #2
V.O.L.C.A.N.O
Мамочка
 
Аватар для V.O.L.C.A.N.O
 
Регистрация: 12.07.2007
Адрес: Одесса, Таирова
Сообщений: 4,982
По умолчанию

Я по такому же рецепту шарлотку делаю, только 3 яйца и вниз ложу яблочки!!! :)))
__________________
V.O.L.C.A.N.O вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2008, 14:40   #3
Арина
Модератор
 
Аватар для Арина
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: Одесса/центр
Сообщений: 12,347
По умолчанию

А я белки взбиваю отдельно с сахаром, потом добавляю желтки. А в шарлотку яблоки режу крупнее обычного и перемешиваю, они тогда не опускаются вниз.
__________________



Любіть Україну, як сонце, любіть,
як вітер, і трави, і води…
Арина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2008, 15:10   #4
V.O.L.C.A.N.O
Мамочка
 
Аватар для V.O.L.C.A.N.O
 
Регистрация: 12.07.2007
Адрес: Одесса, Таирова
Сообщений: 4,982
По умолчанию

Сообщение от Арина Посмотреть сообщение
А я белки взбиваю отдельно с сахаром, потом добавляю желтки. А в шарлотку яблоки режу крупнее обычного и перемешиваю, они тогда не опускаются вниз.
А я сама их на низ выкладываю :)))
Обожаю шарлотку!
Пол торта обычно мне - а остальным можно и поделиться
__________________
V.O.L.C.A.N.O вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2008, 15:16   #5
Арина
Модератор
 
Аватар для Арина
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: Одесса/центр
Сообщений: 12,347
По умолчанию

Сообщение от V.O.L.C.A.N.O Посмотреть сообщение
Пол торта обычно мне - а остальным можно и поделиться
Ага:)И я так:)
__________________



Любіть Україну, як сонце, любіть,
як вітер, і трави, і води…
Арина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2008, 16:08   #6
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Ну и я как все. белки действительно взбивать отдельно. тогда тесто пышнее. Очень мне еще нравится шарлотка с вишнями. Чищу вишни от косточек, а сок в тесто вливаю. Вкуснотища.
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2008, 21:44   #7
Арина
Модератор
 
Аватар для Арина
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: Одесса/центр
Сообщений: 12,347
По умолчанию

Сообщение от Pavelolka Посмотреть сообщение
Ну и я как все. белки действительно взбивать отдельно. тогда тесто пышнее. Очень мне еще нравится шарлотка с вишнями. Чищу вишни от косточек, а сок в тесто вливаю. Вкуснотища.
У меня слюнки потекли...:)))Pavelolka а ты с замороженной вишней не пробовала?
__________________



Любіть Україну, як сонце, любіть,
як вітер, і трави, і води…
Арина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2008, 22:32   #8
Pavelolka
Модератор
 
Аватар для Pavelolka
 
Регистрация: 20.09.2007
Адрес: Черемушки
Сообщений: 6,698
По умолчанию

Сообщение от Арина Посмотреть сообщение
У меня слюнки потекли...:)))Pavelolka а ты с замороженной вишней не пробовала?
Я когда писала, у меня тоже текли ))) С замороженной не пробовала.
__________________


Pavelolka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2012, 11:34   #9
Ingazak
Новичок
 
Аватар для Ingazak
 
Регистрация: 15.02.2012
Сообщений: 18
По умолчанию

сегодня дали мне очень простой рецепт для пирога (бисквитный корж):
3 яйца
3\4-тых стакана муки
1 ст.ложка меда
3-4 ст.л.сахара
0,5 ч.л.соды
взбить и выложить на противень.
Потом пирог можно разрезать и перемазать любым вареньем.
Ingazak вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2018, 17:33   #10
evgenya1
Новичок
 
Регистрация: 01.10.2018
Сообщений: 4
По умолчанию

Предложу свой бисквитный торт.

Ингредиенты
яйца - 6 шт
мука - 1 стакан
сахар - 1 стакан
крахмал - 0,5 стакана
разрыхлитель - 10 гр
соль - 1 щепотка
горячая вода - 0,5 стакана
какао - 2 столовые ложки
какао - 4 столовые ложки
сахар - 12 столовых ложек
молоко - 8 столовых ложек
масло сливочное - 50 гр
мятный сироп - 200 гр

Приготовим коржи. Отделим белки от желтков. Белки пока уберем в сторону. К желткам добавляем сахар и взбиваем миксером до пены. Взбить необходимую консистенцию получится только миксером. Можно конечно венчиком, но это очень трудоемко.
В получившуюся смесь добавляем муку, крахмал, соль, разрыхлитель теста и горячую воду. Вода должна быть только что вскипевшая, то есть кипяток. Все хорошо взбиваем. Убираем в сторону.
Теперь взбиваем белки до образования пик.
Переливаем белки к тесту. Аккуратно вмешиваем их ложкой в тесто до однородности.
Форму для выпекания, я использую противень, застилаем пергаментом и выливаем половину полученного теста. Ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов. Но лучше проверять готовность бисквита. Так как время приготовления зависит и от мощности духовки и от толщины бисквита. Проверять можно обычной зубочисткой. Если корж готов она будет сухой, без прилипших кусков теста.
В оставшееся тесто добавляем какао, хорошо перемешиваем.
Достаем готовый светлый бисквит из духовки. Отлепляем корж от бумаги. Снова застилаем форму пергаментом. Выливаем оставшееся тесто. Выпекаем по той же схеме.
Готовим глазурь. Смешиваем сахар, какао и молоко. Ставим на огонь, постоянно помешивая.
Как только появятся пузыри в глазури, выключаем огонь и добавляем сливочное масло. В горячей глазури оно само растает.
Готовим сметанный крем. Рецепт очень прост. Взбиваем сметану с сахаром до однородности. Крем готов.
Собираем наш торт. Пропитываем светлый бисквит сиропом. Я использую сироп из мяты. Смазываем глазурью. Часть глазури оставим, она нам пригодится. Сверху кладем темный бисквит, так же его пропитываем. Смазываем сметанным кремом.
Так как у нас большие коржи, разрезаю их на пополам. Накладываю одну половину на другую.
Сверху заливаю глазурью. Украшаю листом мяты. Он придает аромат торту. Отправляем в холодильник на час для пропитки. Торт готов
evgenya1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.08.2019, 18:58   #11
vinnifitti8
Новичок
 
Аватар для vinnifitti8
 
Регистрация: 08.08.2019
Сообщений: 3
По умолчанию

Пирог с консервированным ананасом.

Совершенно божественный, просто чудо! Готовится проще простого, а удовольствия немеряно.

Вам потребуется:

Для теста:
2 яйца;
3 столовых ложки сахара;
100 г сливочного масла;
125 мл питьевого йогурта;
4 столовых ложки муки
1,5 чайные ложки разрыхлителя для теста;
цедру одного лимона.

Кроме того:
50 г сливочного масла,
2 столовых ложки сахара
1 ложку лимонного сока для карамели;
консервированные кольца ананаса

Как готовить:

1. Яйца взбиваю с сахаром, добавляю мягкое масло, еще разок хорошенько взбиваю, чтобы разбить комочки масла. Затем добавляю йогурт и лимонную цедру. Йогурт я взяла самый обычный питьевой, очень мне нравится выпечка на нём, нежнее, чем на сметане
Добавляю муку, смешанную с разрыхлителем и вымешиваю тесто.

2. Следующим этапом готовлю карамель. Для этого в сотейнике нагреваю сливочное масло, сахар и лимонный сок (можно без лимона).
Масло плавится, сахар румянится, в общем, нагреваю до тех пор, пока масса приобретёт однородность и карамельный цвет.

3. Выливаю карамель на дно формы, стенки формы я смазала маслом. Помещаю в неё дольки ананаса.

4. Поверх всего этого выливаю тесто и отправляю в духовку. Заранее прогретую до 180 С минут на 20. Готовность проверяю деревянной палочкой. Готовый пирог вынимаю из духовки и отставляю буквально на пару минут, чтобы всё, что кипит и бурлит внутри формы прекратило свою бурную деятельность.

Дольше оставлять не рекомендую, чтобы остывающая карамель не застыла намертво. И, наконец, покрываю доской и переворачиваю.

Ну, разве не чудо? Нежный бисквит, сочный ананас, сливочная карамель пропитывает все стенки пирога – пальчики оближешь!

Приятного аппетита!
vinnifitti8 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2019, 00:49   #12
LLIOK
Новичок
 
Регистрация: 20.07.2019
Сообщений: 18
По умолчанию

лучше всего сейчас летний вариант этого пирога - перемазываю сметанным кремом со свежими ягодами. вкуснее всего - с малиной или клубникой. тоже делаю на 3 яйца. взбиваю все вместе, результат тот же, что по-отдельности
LLIOK вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.08.2019, 18:40   #13
vinnifitti8
Новичок
 
Аватар для vinnifitti8
 
Регистрация: 08.08.2019
Сообщений: 3
По умолчанию

Круто, надо попробовать!
vinnifitti8 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Пицца на любой вкус bysinka Несладкая выпечка 19 04.03.2010 15:41
Заветная 2-я полосочка на тесте Тюльпан Самочувствие и проблемы во время беременности 13 26.05.2009 15:52
Персики в тесте! Олеся Сладкая выпечка 0 10.10.2008 17:50
Пирог с вишней NatusIk Сладкая выпечка 1 20.03.2008 23:47
Рулетики из курочки в тесте ALCHI Вторые блюда 0 30.03.2007 09:05


Часовой пояс GMT +3, время: 11:48.


Работает на vBulletin® версия 3.8.1.
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot